Форум на Перцоффк'e

[Suneclipse]

Газированные напитки великолепно утоляют жажду, но одновременно с этим они мешают поступлению в организм необходимых витаминов и неорганических соединений. К такому выводу пришли диетологи и экономисты из американского Университета штата Миссури в результате анализа итогов общенационального исследования особенностей питания жителей США.

Группа ученых под руководством профессора Майкла Финке обнаружила, что часть опрошенных питалась преимущественно "газировкой". Эти напитки содержат много калорий, которые "забивают" чувство голода. В результате человек, не получающий нормальной пищи, со временем начитает испытывать хронический недостаток таких веществ, как витамины А, Е, С, В6, В12, ниацин, рибофлавин, тиамин, а также кальций, магний, железо и цинк. Одной из дополнительных причин этого явления оказалась сравнительно низкая стоимость газировок – по соотношению калорийность/стоимость некоторые напитки превосходят большинство известных продуктов питания, уступая только растительным маслам.

«Начиная обработку данных опроса, мы надеялись получить довольно радужную картину, – сообщил доктор Финке. – Но, несмотря на наметившиеся положительные тенденции к осознанию людьми сущности понятия «правильное питание», остается еще много нерешенных проблем. Газированные напитки – одна из них.»


Пьёте ли вы газировку?

[Insight]

Вообще-то воду газируют, чтобы она быстрее усваивалась организмом, вопрос в том, какую воду газировать. Я вообщем пью газировку (кока- или пепси-колу, минералку) и вроде ничего негативного пока не почувствовал. Вот дешевые напитки, вроде Буратино и всяких Колокольчиков стараюсь не пить. Что интересно, все лечебные напитки типа Боржоми и Ессентуков тоже газированные, так что и врачи рекомендуют получается ))

[Febri$]

А Кока-кола, Пепси и Спрайт (или Севен Ап) кстати разрушают зубную эмаль.
Это так, для сведения.
Для особо неверующих- если налить Спрайта в чайник, на котором осела известь, и прокипятить... известь исчезнет.
Так что подумайте, прежде чем купить и выпить сию гадость.
Пейте соки:)

[Темми]

ТО, что льют в эти пакетики с соком мне тоже не особо внушает доверия...
А ведь было время когда без задней мысли юпи и зуко растворяли))

[Febri$]

Темми писал(а):

ТО, что льют в эти пакетики с соком мне тоже не особо внушает доверия... А ведь было время когда без задней мысли юпи и зуко растворяли))

...или так жевали))))

[Insight]

Febri$ писал(а):

Пейте соки:)

Среди соков тоже, кстати, много всякой гадости, когда продают под видом натурального сока какой-то концентрат с огромным количеством сахара. Тогда и писали бы, что это нектар, а не 100% сок. Но вот нектар из апельсинов и винограда, по-моему, это вообще никуда не годится - уж где-где, но в них сока достаточно и разбавлять все это сахаром, значит превращать нормальных сок в компот или не знаю во что. Вот такие напитки я тоже пить не советую, лучше заплатить чуть больше и купить нормальный сок или сделать его в домашних условиях

[Темми]

Febri$, до такого мазохизма я не доходил)))

[Suneclipse]

Insight писал(а):

Febri$ писал(а): Пейте соки:) Среди соков тоже, кстати, много всякой гадости, когда продают под видом натурального сока какой-то концентрат с огромным количеством сахара. Тогда и писали бы, что это нектар, а не 100% сок. Но вот нектар из апельсинов и винограда, по-моему, это вообще никуда не годится - уж где-где, но в них сока достаточно и разбавлять все это сахаром, значит превращать нормальных сок в компот или не знаю во что. Вот такие напитки я тоже пить не советую, лучше заплатить чуть больше и купить нормальный сок или сделать его в домашних условиях

Многие считают, что свежевыжатые соки полезны в любых количествах и однозначно безвредны. Однако это не так. Один и тот же сок кому-то помогает, а кому-то может и навредить.

«Недавно я услышала, что свежевыжатые соки не всегда полезны. Это действительно так? Когда ими не стоит увлекаться?»
Мария Денисова, г. Санкт-Петербург

На вопрос читательницы отвечает врач-терапевт Елена Валентиновна Гурова.

Целебную силу соков не стоит переоценивать. Ведь это, в первую очередь, пищевые продукты. Их лечебное воздействие не так сильно выражено, как у лекарств. С помощью соковой терапии нельзя справиться с болезнью, можно лишь поддержать организм.

Будьте внимательны

При некоторых заболеваниях свежевыжатые соки противопоказаны. Так, при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки: лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей.

Виноградный сок желательно ограничить полным людям и больным сахарным диабетом. В нем слишком много глюкозы и калорий. Нежелательно увлекаться напитками из винограда и при синдроме раздраженного кишечника.

Помните, что многие свежевыжатые соки оказывают послабляющее действие. Поэтому при склонности к поносам их рекомендуется предварительно разводить водой и пить понемногу.

Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, совсем не нужно пить его литрами, как рекомендуют некоторые «целители» . Такие эксперименты над организмом могут нанести вред.

Разумная норма – от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока.

Соковыжималка или терка

Существует мнение, что сок нельзя готовить с помощью электрических соковыжималок, так как при контакте с металлом разрушаются витамины. Частично этот процесс действительно происходит. Но в последние годы в соковыжималках используют металлы, минимально взаимодействующие с компонентами соков. Если же готовить сок бабушкиным методом, при помощи терки и марли, потеря витаминов все равно неизбежна. Ведь в этом случае сок довольно долго контактирует с воздухом.

Для наилучшего усвоения

Свежевыжатые фруктовые и овощные соки прекрасно дополняют друг друга. Фруктовые соки богаче сахарами и витаминами, а овощные – минеральными солями.

Соки лучше употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. Особенно тщательно эту рекомендацию нужно соблюдать для соков из сладких фруктов. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

Свежеприготовленные соки надо пить сразу. Даже кратковременное хранение в холодильнике снижает лечебную ценность сока, хотя вкус при этом может не меняться.

Для каждого из соков есть свои нюансы использования.